LA VIGNA E IL VINO
La lavorazione dei nostri vigneti avviene con la massima cura e nel rispetto dell’ambiente, interventi anticrittogamici limitati al minimo, concimazione con prodotti organici solo di mantenimento e non di forzatura della produzione, potatura corta e inerbimento naturale, tutto finalizzato ad una produzione di qualità.

La raccolta delle uve avviene manualmente, si procede poi con una pressatura soffice, per ogni tipologia di prodotto si adottano le tecniche di lavorazione più indicate e la decantazione avviene in tini di acciaio inox che garantiscono condizioni igieniche ottimali.